Sop Kaki Kambing Kuah Susu.
Bunda bisa mencoba resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu menggunakan 27 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Bunda membutuhkan 2 buah kepala kambing.
- Bunda membutuhkan 8 potong kaki kambing.
- Bunda membutuhkan 200 gr minyak samin.
- Siapkan 300 gr Susu full cream.
- Bunda membutuhkan 2 buah sereh d geprek.
- Siapkan Seruas Jahe digeprek.
- Bunda membutuhkan Seruas Lengkuas digeprek.
- Bunda membutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Bunda membutuhkan Bahan perebus penghilang prengus.
- Bunda membutuhkan 3 ruas Lengkuas.
- Siapkan 3 ruas Jahe.
- Bunda membutuhkan 4 lembar Daun Salam.
- Bunda membutuhkan 7 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 5 buah Sereh.
- Bunda membutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 8 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 6 buah kemiri.
- Bunda membutuhkan Seruas jahe.
- Bunda membutuhkan Seruas lengkuas.
- Bunda membutuhkan Rempah2 cemplung.
- Bunda membutuhkan 1 buah biji pala.
- Siapkan Secukupnya kayu manis.
- Bunda membutuhkan Secukupnya Kapulaga.
- Bunda membutuhkan Secukupnya Kembang Lawang.
- Siapkan Secukupnya Cengkeh.
Tahapan cara membuat resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu
- Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
- Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
- Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
- Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
- Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
- Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, dll.
