319. Sate Kambing Madura.
Bunda bisa mencoba resep 319. Sate Kambing Madura menggunakan 23 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep 319. Sate Kambing Madura
- Bunda membutuhkan 500 gram daging kambing, potong dadu (sy 200 gram sisa dari sop).
- Bunda membutuhkan Secukupnya tusuk sate.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu kacang.
- Bunda membutuhkan Daun mengkudu (tambahan saya).
- Siapkan Bumbu kacang pelengkap :.
- Bunda membutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Bunda membutuhkan 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil).
- Bunda membutuhkan 100 ml air (disesuaikan kekentalannya).
- Bunda membutuhkan Bumbu kacang yang dihaluskan :.
- Siapkan 60 gram kacang goreng.
- Bunda membutuhkan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 2 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdm gula merah.
- Bunda membutuhkan Sejumput kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Bunda membutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Bunda membutuhkan iris Bawang merah,.
- Siapkan iris Cabe rawit,.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk limau (saya ganti dengan jeruk nipis).
Tahapan cara membuat resep 319. Sate Kambing Madura
- Siapkan daging dan tusukan sate, kemudian tusuk daging kambing. Sisihkan. (Saya menggunakan daun mengkudu agar tidak bau prengus dan daging tidak alot).
- Tumis bumbu kacang yang dihaluskan bersamaan dengan bumbu kacang pelengkap hingga mengental. Sisihkan..
- Bumbu olesan sate : ambil 2 sdm bumbu kacang kedalam kecap manis. aduk rata..
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga merata..
- Kemudian bakar sate sambil dibolak balik dan diolesi sampai daging kambingnya matang..
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, irisan cabe rawit, perasan jeruk nipis, kecap manis dan taburan bawang goreng..
