Tongseng Kambing muda. Warung makan di Solo, Jateng, menawarkan menu tongseng kambing muda mbok galak. Cara pengolahan menu di warung ini sama seperti pengolahan tongseng pada. Melayani pesanan dan paket aqiqoh ,melayani hewan qurban.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.
Selain itu, tongseng dibuat dari daging.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Bunda bisa mencoba resep Tongseng Kambing muda menggunakan 36 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tongseng Kambing muda
- Bunda membutuhkan 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
- Bunda membutuhkan 350 ml santan kental (me klatu).
- Siapkan 1500 ml air putih (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu blender halus.
- Bunda membutuhkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Bunda membutuhkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Bunda membutuhkan 1 sdt merica butiran (sangrai).
- Bunda membutuhkan 1 sdt jintan (sangrai).
- Bunda membutuhkan 5 butir kemiri goreng.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit tua.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Bunda membutuhkan 2 sdt kaldu jamur totole.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu pasang utuh.
- Bunda membutuhkan 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
- Bunda membutuhkan 2 jempol lengkuah memarkan.
- Bunda membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bahan tumisan.
- Siapkan Irisan bwang merah secukupnya.
- Bunda membutuhkan Irisan bawang putih secukupnya.
- Siapkan Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
- Siapkan Potongan cabe rawit sesuai selera.
- Siapkan Irisan kol sesuai selera.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam.
- Bunda membutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Nasi putih.
- Siapkan Bawang merah goreng sebagai taburan.
- Siapkan Sambel rawit tomat.
- Bunda membutuhkan sesuai selera Kerupuk putih.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai.
Tahapan cara membuat resep Tongseng Kambing muda
- Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
- Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
- Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
- Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.
Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang Tongseng kepala ini, dilengkapi irisan lidah kambing, telinga kambing yang bertulang muda dan. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Cara Memasak Tongseng Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pertama pada resep kali ini adalah dengan telebih dahulu merebus daging kabing. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah.
