Mudahnya Memasak Tengkleng Kambing simple dan enakkkk yang Lezat

Tengkleng Kambing simple dan enakkkk.

Bunda bisa mencoba resep Tengkleng Kambing simple dan enakkkk menggunakan 18 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tengkleng Kambing simple dan enakkkk

1. Siapkan 3 kg daging iga kambing.
2. Bunda membutuhkan 4 buah star anise/bunga lawang.
3. Siapkan 2 batang sereh.
4. Siapkan 8 daun jeruk.
5. Bunda membutuhkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
6. Siapkan 4 slice lengkuas.
7. Siapkan 200 gr cabe rawit (atau sesuai selera).
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Bunda membutuhkan 6 liter air (saya pake panci gedhe adeknya gentong).
10. Bunda membutuhkan 200 ml santan kara.
11. Siapkan BUMBU HALUS:.
12. Siapkan 300 gr bawang merah.
13. Siapkan 150 gr bawang putih.
14. Bunda membutuhkan 20 btr kemiri, sangrai.
15. Bunda membutuhkan 2 sdm ketumbar.
16. Siapkan 2 sdm cumin/jintan.
17. Siapkan 4 cm jahe.
18. Bunda membutuhkan 1 sdm kunyit bubuk.

Step by step membuat resep Tengkleng Kambing simple dan enakkkk

1. Didihkan air. Disaat bersamaan tumis bumbu halus dengan daun jeruk, sereh, lengkuas, star anise, cabe sampai matang dan harum. Masukkan iga kambing, tambahkan gula, garam, lada. Aduk sampai agak berubah warna. Beri sedikit air supaya lebih mantab dan meresap ke daging bumbunya..
2. Masukkan ke dalam air yg tadi sudah didihkan. Lalu masak hingga empuk. Saya pakai api kecil..
3. Encerkan santan lalu masukkan ke dalam panci. Sesuaikan rasa.
4. Sajikan dengan bawang goreng hmmmm... Banyak bgt pelangganku yg suka masakan ini.