Resep: Bumbu Dasar Mie Aceh yang Enak

Bumbu Dasar Mie Aceh.

Bunda bisa memasak resep Bumbu Dasar Mie Aceh menggunakan 18 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu Dasar Mie Aceh

1. Siapkan 25 gr kacang tanah, goreng.
2. Siapkan 11 biji cabe merah segar.
3. Bunda membutuhkan 25 gr cabe merah kering non biji.
4. Bunda membutuhkan 76 gr bawang merah.
5. Bunda membutuhkan 1/2 bonggol bawang putih.
6. Bunda membutuhkan 2 cm jahe.
7. Siapkan 4 cm kunyit.
8. Bunda membutuhkan 2,5 butir kemiri.
9. Siapkan 2 buah kapulaga (sy ga pake).
10. Siapkan 3 buah bunga lawang.
11. Bunda membutuhkan 3 buah biji Ketapang (sy ga pake).
12. Siapkan 2 cm kayu manis.
13. Bunda membutuhkan 25 gr ketumbar.
14. Siapkan 1 sdm lada (sy ga pake).
15. Siapkan 1/2 buah pala.
16. Bunda membutuhkan Secukupnya garam.
17. Bunda membutuhkan 5 sdm udang rebon tawar.
18. Bunda membutuhkan Secukupnya minyak goreng.

Step by step membuat resep Bumbu Dasar Mie Aceh

1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.