Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food.
Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food.
Bunda bisa membuat resep Mangut lele menggunakan 25 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Mangut lele
- Siapkan 6 ekor lele ukuran sedang.
- Bunda membutuhkan 3 btg daun bawang.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Bunda membutuhkan 300 ml minyak untuk menggoreng.
- Bunda membutuhkan 450 ml air untk memasak.
- Bunda membutuhkan Bahan bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 7 bawang putih.
- Siapkan 9 bawang merah.
- Bunda membutuhkan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 5 kemiri.
- Bunda membutuhkan 20 cabai merah.
- Siapkan Bahan bumbu tambahan.
- Siapkan 1 bulat kecil gula merah.
- Bunda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda membutuhkan seruas lengkuas.
- Siapkan 2 btg sereh.
- Siapkan 3 daun salam.
- Bunda membutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 6 cabai rawit utuh.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat.
Step by step membuat resep Mangut lele
- Cuci bersih lele,kemudian lumuri dgn 1/2 sdt garam, 1 sdt kunyi bubuk, diam kan sebentar sekitar 20 menit.
- Kemudian halusakan bahan bumbu halus, saya blender.
- Panas kan minyak untuk menggoreng, goreng lele hingga matang,tapi tidak sampai kering,.
- Panaskan sedikit minyak sekitar 2 sendok sayur untuk menumis bumbu halus nya,saat menumis bumbu masukan sereh,lengkuas geprek,daun salam, tomat iris tipis,dan gula merah,aduk2 hingga warna berbuah pekat,masukan air tambahkan gula pasir,kaldu jamur,garam.. cek rasa dulu,kalau saya bikin mangut rasanya lebih cenderung manis, tunggu hingga air mendidih.
- Setelah mendidih masukan santanya, kecilkan api, aduk2 lalu masukan lele nya, sambil nunggu mendidih lagi, potong2 kasar daun bawang.
- Lalau masukan daun bawang dan cabai rawit utuh, tunggu hingga kuah mengental/nyemek baru matiikan api,katanya kalau mangut itu kuah nya yg nyemek nyemek gtu😁 siap sajikan💖.
Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.
