Tekwan ikan Tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. - ikan tenggiri boleh diganti dg ikan gabus, ikan belida. - sagu tani sebaiknya jangan diganti dg sagu jenis yg lain Documents Similar To Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan sedikit udang.
Usaha tekwan ikan tenggiri menjadi suatu pilihan usaha yang.
Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.
Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.
Bunda bisa memasak resep Tekwan ikan Tenggiri menggunakan 22 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tekwan ikan Tenggiri
- Bunda membutuhkan Bahan tekwan:.
- Bunda membutuhkan 120 gram Ikan tenggiri.
- Bunda membutuhkan 120 gram Tepung sagu.
- Bunda membutuhkan 1 butir Putih telur.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Lada.
- Siapkan 1 lt Air.
- Siapkan Bahan kuah:.
- Siapkan 50 gram Udang.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt Gula.
- Bunda membutuhkan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 2 Sdm Mentega untuk tumis.
- Bunda membutuhkan 1 liter Air.
- Siapkan Pelengkap:.
- Bunda membutuhkan 5 buah Jamur kuping.
- Siapkan 1 buah Bengkuang.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 btg Daun bawang.
- Bunda membutuhkan 1 btg Seledri.
- Siapkan secukupnya Bawang goreng.
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur.
Tahapan cara membuat resep Tekwan ikan Tenggiri
- Blender ikan tenggiri, lalu campur dengan tepung sagu, bumbui dengan garam, lada dan putih telur. Aduk sampai merata. Rebus bihun, tiriskan lalu siram dengan air dingin supaya tidak gimbal. Sisihkan..
- Ambil adonan sedikit demi sedikit, dan masukan ke air yang mendidih. Tunggu sampai mengapung..
- Untuk kuah rebus air dalam panci lalu sisihkan dulu, pisahkan udang dari kepalanya. Cincang kasar. Untuk kepala di cuci bersih, lalu tumis kepala udang, daging udang dengan bawang putih cincang. Saya kebetulan punya udang kupas tanpa kepala😆 Tumis sampai harum dan udang matang. Masukan tumisan ke panci rebusan. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa..
- Kupas, cuci dan potong potong bengkuang. Jamur kuping cuci bersih lalu iris kasar. Masukan ke dalam panci rebusan kuah sebentar saja..
- Penyajian, tata tekwan dalam mangkok, siram dengan kuah dan isinya. Beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Dimakan sangat hangat lebih makyooos 😆😆 untuk ikan bisa diganti dengan gabus, patin, dori dan ikan laut lainnya..
Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Dalam mengolah resep tekwan, pastikan ikan tenggiri sudah bebas dari tulang dan kulitnya. Dan kami sedia daging ikan tenggiri giling fresh tanpa kulit, tanpa kepala dan tanpa duri sangat bagus untuk aplikasi bahan. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Dapat kita ambil contoh seperti pempek dan tekwan.
