Resep: Tongkol Balado yang Mantul

Tongkol Balado.

Bunda bisa membuat resep Tongkol Balado menggunakan 13 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tongkol Balado

1. Bunda membutuhkan 4 potong ikan tongkol.
2. Siapkan 1 sdm air asam Jawa/air jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Bunda membutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Bunda membutuhkan 2 lbr daun salam.
6. Bunda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Siapkan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 bh cabe merah/cabe keriting.
11. Siapkan 4 buah cabe rawit/sesuai selera.
12. Bunda membutuhkan 1 bh tomat.
13. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.

Tahapan cara membuat resep Tongkol Balado

1. Lumuri ikan dengan garam dan air asam, diamkan sebentar kemudian goreng setengah kering..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum..
3. Tambahan sedikit air, tunggu sampai mendidih, masukan ikan aduk aduk, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa..
4. Masak sampai kuah menyusut..