Sambel tongkol khas Lombok. Selain terkenal dengan wisata alam dan budayanya, Lombok juga dikenal akan masakan khas yang dominan bercita rasa pedas dan berbumbu rempah yang diracik khusus agar. Indonesia memang kaya akan aneka rempah dan masakan, salah satu contohnya adalah aneka sambal asli khas Indonesia mulai dari sambal terasi,sambal bajak. Episode ini merupakan lanjutan dari episode sebelumnya tentang sambel encim khas Lombok, kali ini pembahasannya bukan soal sambelnya namun inovasinya yakni.
Sederet makanan khas Lombok pun siap membuai mereka yang mengaku petualang rasa.
Kuliner Lombok punya karakteristik mirip dengan Bali.
Masing-masing daerah di Lombok punya ciri khas sendiri.
Bunda bisa membuat resep Sambel tongkol khas Lombok menggunakan 10 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sambel tongkol khas Lombok
- Bunda membutuhkan 1/2 kg tongkol segar.
- Bunda membutuhkan 4 buah cabai rawit.
- Bunda membutuhkan 2 buah cabe besar.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari terasi khas Lombok.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Selembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 buah jeruk limau.
- Siapkan Sejumput asam jawa.
Baik dari segi budaya maupun sajian makanan. Demikian halnya dengan Lombok Utara, ada. Makanan khas Lombok Barat yang satu ini sudah cukup terkenal. Kelaq sebie akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan ikan tongkol, terong, dan juga kacang panjang.
Step by step membuat resep Sambel tongkol khas Lombok
- Fillet ikan tongkol, bersihkan dengan air mengalir. Kemudian, tambahkan garam secukupnya danasam jawa yg sudah dilumatkan dengan tangan. Tambahkan air secukupnya sampai tenggelam didalam panci.
- Didihkan air, rebus hingga matang.
- Setelah mendidih, angkat dan tiriskan. Suir suir ikan tongkol.
- Goreng ikan tongkol yang sudah disuir.
- Siapkan bumbu halus. Cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan putih, garam dan terasi diulek sampai halus. Kemudian goreng dengan minyak goreng kelapa.
- Setelah sambel wangi dan matang, tambahkan ikan tongkol yg sudah digoreng, daun jeruk, dan perasan jeruk limau. Setelah 1 menit atau dirasa matang. Matikan kompor. Tambahkan bawang goreng agar lebih mantap.
Makanan khas Lombok yang dikenal dengan nama sate rembige ini banyak ditemukan di daerah Rembige, kota. Hehe Sambel kesukaan bund Sambel ikan tongkol. Cara membuat: -Goreng ikan tongkol, lalu suir-suir (sisihkan) -Kemudian Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum, -Kemudian masukkan parutan kelapa, garam, gula, lalu tumis sampai kelapa matang (bau nya khas kalau sudah matang). Nasi Jamblang Ibad Otoy, Cirebon Resim: Sambel goreng tongkol. Fotoğraf: "Sambel goreng tongkol." Yorumdan: Makan murah tapi. / Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar.
