Pempek Ikan Tenggiri. Saya mau membuat pempek ikan tenggiri, pempek asli Palembang.mantull.mantap betul 😃😄 Pempek Palembang ini cemilan yg tdk pernah membosankan karena rasanya yg enak dan cuko. Menghadirkan Pempek Lezat dari Bahan Berkualitas dan Ikan Tenggiri. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida.
Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Bunda bisa mencoba resep Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 12 bahan dan 8 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Pempek Ikan Tenggiri
- Bunda membutuhkan 230 gr Ikan Tenggiri, giling.
- Siapkan 500 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan 10 sdm Tepung Terigu Protein Sedang.
- Bunda membutuhkan 4 btr Telur Ayam, 2 untuk adonan & 2 untuk isian (kocok lepas).
- Siapkan 2 siung Bawang Putih, haluskan.
- Siapkan 2 sdm Kaldu Bubuk.
- Bunda membutuhkan 2 sdm Garam.
- Siapkan 250 ml Air.
- Siapkan 1 sdm Minyak Goreng.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Cuko Pempek Palembang (cek resep sebelumnya).
- Bunda membutuhkan Mentimun, potong dadu (optional).
Ikan tenggiri termasuk jenis ikan komunal atau disebut juga sebagai ikan pelagis, karena pada kehidupan ikan ini lebih sering menghabiskan masa hidupnya dengan bergerombol. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang.
Step by step membuat resep Pempek Ikan Tenggiri
- Siapkan bahan..
- Siapkan panci, tuang air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan. Didihkan lalu matikan api..
- Langsung masukkan tepung terigu protein sedang, aduk cepat dengan spatula sampai tepung terigu matang merata. Pindahkan dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin lalu tambahkan 2 btr telur ayam. Aduk rata dan masukkan ikan tenggiri yang telah digiling. Aduk rata kembali..
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan..
- Pempek lenjer : ambil adonan secukupnya, lalu bentuk lonjong. Untuk pempek kapal selam : ambil adong secukupnya, bulatkan lalu lubangi tengahnya lalu pipihkan pinggirnya (pada saat memipihkan jangan terlalu tipis yaa) dan isi dengan 1 sdt telur ayam yang telah dikocok lalu rekatkan (seperti gambar). Lakukan hingga adonan habis..
- Siapkan panci, rebus air hingga mendidih tambahkan minta goreng lalu masukkan adonan yang telah dibentuk hingga adonan matang dan mengapung. Matikan api, diamkan +/- 2 menit. Angkat, tiriskan..
- Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan dalam freezer untuk stok. Jika ingin dikonsumsi, goreng hingga kuning keemasan dan kering. Angkat, tiriskan..
- Penyajian > potong kecil pempek yang telah digoreng dalam wadah saji lalu tuang kuah cuko secukupnya dan beri mentimun yang telah dipotong dadu (kebetulan stok dirumah lagi habis 😅). Sajikan..
Pempek merupakan makanan khas palembang yang terkenal ke penjuru nusantara. Empek empek palembang ada beberapa jenis, salah satunya adalah pempek adaan yang memiliki bentuk bulat dan. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. Beli Pempek Palembang asli, siap santap / mentah & lengkap dengan harga terbaik di Tokopedia.
