Ikan Patin Bumbu Asam Pedas. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini.
Sebelumnya saya ucapkan terima kasih untuk yang menyaksikan resep ikan patin bumbu pindang asam pedas walau sudah banyak yg sudah upload !
TAPI Saya rasa akan ada perbedaan resep yg pastinya merubah rasa.
Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae.
Bunda bisa mencoba resep Ikan Patin Bumbu Asam Pedas menggunakan 18 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ikan Patin Bumbu Asam Pedas
- Siapkan 700 gr ikan patin.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 1 sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Bunda membutuhkan 5 caber rawit utuh.
- Bunda membutuhkan Gula Merah Secukupnya (Saya pake gula aren).
- Bunda membutuhkan Secukupnya Asam Jawa.
- Bunda membutuhkan Secukupnya Air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap Rasa (Saya pake Totole).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Bunda membutuhkan 10 cabe rawit.
- Bunda membutuhkan 5 cabe merah.
- Bunda membutuhkan 3 bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit.
Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih, baru dimasukkan ikan dan asam jawa. Renih atas dapur dan masuk daun kesum, kacang bendi, garam.
Tahapan cara membuat resep Ikan Patin Bumbu Asam Pedas
- Siapkan 700gr ikan patin yang sudah di cuci bersih, berikan perasan lemon.
- Siapkan bumbu halusnya, ulek jadi satu yaaa bund (klo saya lebih suka di ulek lebih sedep) mau di blender juga boleh.
- Siapkan Wajan, masukan sedikit minyak goreng (saya pake minyak kelapa "barco") tumis bumbu halus.
- Masukan Sereh, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk. Tumis hingga berbau harum 😍.
- Masukan Air Secukupnya, kemudian tambahkan Gula aren, asam jawa. Dan masukan ikan patinya..
- Tambahkan Garam, penyedap rasa. Kemudian Cek Rasanya..
- Ikan patin bumbu asam pedas siap dihidangkan.
Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, sahang/lada, cabe. Banyak sekali variasi bumbu sup ikan dari resep masakan sop ikan patin ini yang bisa kita buat untuk hidangan di rumah, seperti sop ikan pating belimbing wuluh, sup ikan kemangi, asam pedas dan yang lainnya.
