Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang.
Bunda bisa mencoba resep Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang menggunakan 13 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang
- Bunda membutuhkan 500 gr Ikan Tenggiri giling.
- Bunda membutuhkan 100 gr Tepung Tapioka.
- Bunda membutuhkan 250 ml santan.
- Siapkan 100 gr Putih telur.
- Siapkan 3 batang Daun Bawang kecil, iris halus.
- Bunda membutuhkan Bumbu (haluskan) :.
- Bunda membutuhkan 50 gr bawang merah.
- Bunda membutuhkan 20 gr bawang putih.
- Siapkan 10 gr garam.
- Bunda membutuhkan 2 gr Merica.
- Siapkan 5 gr kaldu jamur.
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt Soda kue (baking soda).
Step by step membuat resep Otak-otak Ikan Tenggiri tanpa Daun Pisang
- Campur ikan, dan santan aduk rata. Masukkan putih telur, tapioka dan semua bumbu, aduk rata (saya mixer pakai food processor 1 menit). Campur dgn daun bawang, aduk rata..
- Masukkan kedalam plastik segitiga, dgn spuit bulat..
- Panggang dalam happy call, yg dialasi daun pisang, tutup selama 3 menit, balik dan panggang lagi 1 menit, angkat..
- Ulangi sampai adonan habis..
- Simpan dalam wadah tertutup. Sajikan dengan Sambal kacang..
