Resep: Gangan Asam Haruan Khas Banjar yang Lezat

Gangan Asam Haruan Khas Banjar.

Bunda bisa mencoba resep Gangan Asam Haruan Khas Banjar menggunakan 14 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gangan Asam Haruan Khas Banjar

1. Siapkan 200 gr ikan gabus asin(Haruan alias gabus).
2. Bunda membutuhkan 600 ml air.
3. Bunda membutuhkan 100 gr kol/kubis.
4. Siapkan 7 helai kacang panjang.
5. Bunda membutuhkan 1 buah tomat.
6. Bunda membutuhkan 1 sdt air jeruk nipis.
7. Bunda membutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
8. Bunda membutuhkan 1/2 sdt garam.
9. Bunda membutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
10. Siapkan 4 siung bawang merah.
11. Bunda membutuhkan 3 butir kemiri.
12. Bunda membutuhkan 2 batang sereh.
13. Bunda membutuhkan 1 ruas kunyit sebesar ibu jari.
14. Bunda membutuhkan 1/2 sdt terasi.

Step by step membuat resep Gangan Asam Haruan Khas Banjar

1. Cuci bersih ikan lalu rendam air kira kira 10 menit,buang airnya lalu goreng sampai matang 👇🏻.
2. Potong kol seperti untuk sayur sop,kacang potong sekitar 3 cm atau sesuai selera 👇🏻remas kacang dengan garam biarkan 5 menit lalu cuci bersih(tujuannya agar di masaknya cepat empuk dan tidak perlu lama lama memasaknya).
3. Tunga bumbu yang sudah dihaluskan ke ikan yang sudah di goreng 👇🏻.
4. Didihkan air,kalo sudah mendidih masukan kacang masak kurang lebih 3 menit lalu masukan ikan yang sudah dicampur bumbu👇🏻masak sampai bumbu matang/tidak bau langu..
5. Masukan potongan tomat dan air jeruk nipis, tambahkan irisan kol,garam dan gula masak sampai mendidih dan kol layu.jangan lupa koreksi rasa!!!.
6. Sajikan dengan nasi hangat🤤🤤🤤.