Resep: Gangan Asam Kepala Ikan Patin yang Mantul

Gangan Asam Kepala Ikan Patin.

Bunda bisa mencoba resep Gangan Asam Kepala Ikan Patin menggunakan 15 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gangan Asam Kepala Ikan Patin

1. Siapkan 1 Potong Kepala Ikan Patin.
2. Siapkan 1 Buah Timun (ukuran kecil).
3. Bunda membutuhkan 1 Ikat Kecil Kacang Panjang.
4. Siapkan 2 Buah Tomat, Iris.
5. Bunda membutuhkan 7 Buah Cabe Rawit.
6. Siapkan 1 Batang Serai, Geprek.
7. Bunda membutuhkan 1/2 Ruas Lengkuas, Geprek.
8. Bunda membutuhkan 1 Sdt Kaldu Jamur.
9. Bunda membutuhkan 900 ml Air.
10. Siapkan Bumbu Halus :.
11. Bunda membutuhkan 5 Siung Bawang Merah.
12. Bunda membutuhkan 3 Siung Bawang Putih.
13. Bunda membutuhkan 3 Siung Kemiri.
14. Bunda membutuhkan 1/2 Ruas Kunyit.
15. Siapkan 1 1/2 Sdt Garam.

Step by step membuat resep Gangan Asam Kepala Ikan Patin

1. Bersihkan ikan lalu goreng setengah matang. Cuci bersih bumbu lalu haluskan. Rebus air hingga mendidih. Tumis bumbu halus dan serai hingga aromanya keluar.
2. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan air. Tambahkan kacang panjang, timun, cabe rawit, lengkuas. Masukan tomat iris (bisa juga menggunakan terong asam / asam jawa / belimbing wuluh sesuai selera saja ya)..
3. Masukan kaldu jamur lalu aduk hingga semua tercampur (tes rasa sesuai selera)..
4. Masukan kepala ikan patin aduk pelan-pelan. Biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan..