Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol). Luti gendang merupakan salah satu makanan khas Batam yang terkenal lezat. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti dan daging ayam serta berbagai macam bumbu gurih sebagai isian. Luti Gendang bisa dibuat dengan mudah di rumah lho.
Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti.
Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi.
Luti Gendang atau Roti Gendang merupakan salah satu makanan khas Pulau Tarempa Secara umum, jajanan ini bisa dideskripsikan seperti roti goreng yang diisi abon ikan tongkol.
Bunda bisa memasak resep Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol) menggunakan 14 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol)
- Bunda membutuhkan 500 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1/2 bungkus fermipan.
- Siapkan 100 ml santan dingin.
- Bunda membutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda membutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Bunda membutuhkan Abon ikan.
- Bunda membutuhkan 1/2 kg ikan tongkol (sudah direbus).
- Siapkan 8 siung bawang merah (dihaluskan).
- Bunda membutuhkan 5 siung bawang putih (dihaluskan).
- Siapkan 20 buah cabe merah (dihaluskan).
- Siapkan 5 buah cabe rawit (dihaluskan).
- Bunda membutuhkan 1/2 bungkus royco.
- Siapkan secukupnya Garam.
Luti gendang adalah cemilan khas melayu yang berasal dari Pulau Tarempa. Cemilan ini terbuat dari bahan roti dan biasanya berisikan abon ikan tenggiri. Luti gendang merupakan salah satu makanan khas Batam yang terkenal lezat. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan roti dan daging ikan luti gendang di bandara hang nadim harga luti gendang mie tarempa batam resep luti gendang isi ikan #reseplutigendangkhasbatam.
Tahapan cara membuat resep Luti gendang (roti isi abon ikan tongkol)
- Campur ragi, gula, tepung lalu tambahkan santan perlahan" (tidak harus habis) secukupnya saja. Lalu tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni hingga kalis tutup dgn wrap, diamkan hingga mengembang..
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian. Suir ikan yg sudah direbus, sisihkan. Lalu blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit, lalu goreng hingga wangi..
- Setelah itu masukkan ikan rebus yg sudah disuwir kemudian masak hingga mengering dan warna menjadi gelap. Terakhir beri royco dan garam, koreksi rasa..
- Setelah adonan mengembang, uleni lagi. Ambil adonan bagi" 30 gr karna luti gendang itu kecil resep aslinya (klo saya pke 40 gr) kemudian pipihkan, dan beri isian, bentuk luti gendang agak memanjang lakukan hingga habis. Lalu diamkan selama 15 menit, lalu goreng hingga kekuningan..
- Siap dinikmati.
Bedanya dengan panada, roti goreng ini tanpa serai serta daun jeruk, dan menggunakan air asam jawa. Roti: Aduk rata tepung, gula, dan ragi. Masukkan telur dan susu sambil diuleni hingga adonan kalis. Gunakan mixer roti agar lebih cepat. CARA MEMBUAT LUTI GENDANG ENAK DAN LEMBUT от : Gloreni Efendy Hallo temen temen semuanyaaa.
