Gadon Daging Sapi (Resep keluarga/turun temurun).
Bunda bisa mencoba resep Gadon Daging Sapi (Resep keluarga/turun temurun) menggunakan 16 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gadon Daging Sapi (Resep keluarga/turun temurun)
- Siapkan Bahan:.
- Bunda membutuhkan 500 gram daging sapi giling.
- Bunda membutuhkan Santan kental ukuran 75gr (merk bebas, saya pakai kara).
- Siapkan 4 butir telur bebek (4 butir kuning telur dan 2 putih telur).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4-5 buah kemiri sangrai.
- Bunda membutuhkan 1 sdt merica /lada putih.
- Bunda membutuhkan 5 helai daun jeruk.
- Bunda membutuhkan secukupnya belimbing wuluh.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda membutuhkan Pembungkus:.
- Bunda membutuhkan Daun Pisang, dibakar terlebih dahulu agar warna daun nya cantik.
- Siapkan Tusuk gigi atau staples untuk mengunci botok.
- Siapkan Daun salam disetiap bungkusan botok.
Tahapan cara membuat resep Gadon Daging Sapi (Resep keluarga/turun temurun)
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan semua bumbu halus hingga merata kemudian masukan semua bahan daging, telur bebek, santan dan aduk merata.. (Saya menggunakan mitochiba food processor untuk menghaluskan dan mencampur seluruh adonan hingga merata) kemudian tiriskan.
- Susun adonan kedalam daun pisang, tambahkan daun salam dan potongan belimbing wuluh kemudian kunci dengan tusuk gigi atau staples, ulangi hingga seluruh adonan habis.
- Siapkan panci kukusan (dandang), didihkan air didalam panci hingga keluar uap nya.. Kemudian susun botok kedalam panci kukusan.
- Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna dan tercium aroma gurih dari uapnya serta warna daun pisang berubah agak kekuningan.
- Setelah matang, matikan api, buka penutup panci kukusan. Tunggu hingga uap nya habis, tiriskan dan tata di wadah (piring atau mangkok panjang) dan siap disajikan...
