Bumbu Dasar Merah. Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai Sebagian besar masakan dengan bumbu merah pun berwarna merah. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam.
Ketiga bumbu di atas harus selalu ada di dapur karena bisa menjadi penyelamat ketika kamu mau memasak menu apapun.
Bumbu-bumbu dasar ini nantinya bisa anda gunakan sesuai dengan jenis masakan yang ingin anda masak.
Masukkan gula khusus untuk bumbu dasar merah.
Bunda bisa mencoba resep Bumbu Dasar Merah menggunakan 7 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu Dasar Merah
- Siapkan Cabe keriting merah.
- Siapkan Cabe rawit merah.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Siapkan Minyak goreng.
- Bunda membutuhkan Note : saya tidak pake takaran ya mak, pake ilmu kira2 😄.
Bumbu dasar merah ini juga pengembangan dari bumbu dasar putih. Masakan yang dihasilkan dengan bumbu dasar merah mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar. Pembuatannya menggunakan cabai merah besar atau cabai merah keriting Bawang merah, bawang putih, dan garam merupakan bahan wajib untuk setiap bumbu dasar. Bumbu ini cocok untuk memasak balado, nasi goreng, sambal goreng (di Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan.
Step by step membuat resep Bumbu Dasar Merah
- Blender semua bahan kecuali garam sama minyak, saya kasih air sedikit.
- Masak bumbu yg sudah lembut tanpa minyak, tujuannya untuk mengurangi air tadi pas blender bahan.
- Tambahkan minyak goreng jika air sudah asat.
- Masak hingga matang,pake api kecil biar matang sempurna,jgn lupa masukkan garam.
- Jika sudah matang diamkan sampai bumbu benar2 dingin, baru dimasukkan ke wadah..
- Masukkan ke kulkas biar bumbu tahan lama.
Bumbu dasar putih terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, serta kemiri. Dapat dipakai untuk memasak gudeg, terik daging, ase lidah, sayur lodeh, tempe bacem, dan opor. Bumbu dasar merah ini cocok digunakan untuk membuat nasi goreng, atau bisa juga digunakan untuk memasak sambal goreng, tentu dengan tambahan bumbu lain seperti salam, lengkuas, dan santan. Bagi Anda pencinta pedas, bumbu merah yang berbahan dasar cabai pasti favorit banget. Home Bumbu & Sambel Bumbu Dasar ( Merah, kuning dan putih).
