Bumbu dasar kuning. Bumbu kuning berbahan dasar kunyit, sangat serbaguna. Terbukti, banyak berbagai bahan makanan seperti ayam ataupun ikan yang menggunakan bumbu ini untuk ungkep. Nah, kamu bisa menggunakan bumbu dasar kuning ini.
Aroma kunyit juga sangat khas, sehingga dapat menambah cita rasa masakan.
Bumbu dasar kuning terbuat dari bahan dasar bawang merah dan bawang putih.
Menurut Chef Widhi Joestiarto, kedua bahan ini menjadi inti dari seluruh bumbu dasar masakan tradisional di Indonesia.
Bunda bisa membuat resep Bumbu dasar kuning menggunakan 11 bahan dan 3 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu dasar kuning
- Siapkan 10 bawang putih.
- Bunda membutuhkan 30 bawang merah.
- Siapkan 8 kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Bunda membutuhkan 3 kunyit.
- Siapkan 1 jahe.
- Siapkan 1 lengkuas.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Bunda membutuhkan 2 sdt gula.
- Bunda membutuhkan 200 ml minyak.
Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Bumbu dasar kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan ditambahkan dengan. Bumbu dasar kuning. - -Ayam goreng lengkuas -Ayam kuning -Pesmol ikan -Ikan/ayam bakar Bumbu dasar putih. - -Gudeg nangka muda -Orak-arik daging cincang -Ase lidah -Terik daging. Bumbu dasar kuning dapat digunakan sebagai bumbu kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning, terik daging, kari ayam, aneka pepes dan ayam goreng, dll.
Step by step membuat resep Bumbu dasar kuning
- Cuci bersih semua bahan lalu potong2 setelah itu siapkan blender masukan semua bahan2 ke dalam blender lalu belnder sampai bahan2 benar2 halus setelah halus matikan blender. Lalu siapkan teflon masukan bumbu yg sudah halus ke dalam teflon masak dengan api kecil yaa jangan lupa siapkan minyaknya aduk2 bumbunya sampe bener2 mateng jangan sampe gosong masaknya dengan api yg benar2 kecil masak bumbu kurleb 5-7 menit sampe berubah warna..
- Setelah bumbu berubah warna dan minyaknya mulai menyusut dan di rasa sudah matang matikan api lalu diamkan bumbu dasar kuningnya sampe dingin ya. Klo udh dingin siapkan wadah kedap udara lalu masukan bumbu dasar kuningnya ke dalam wadah yg kedap udara dan jadi deh bumbu dasar kuningnya ini bumbu dasarnya tahan 1 minggu jika di taro di suhu ruang dan jika di taro di kulkas tahan 1 bulan jika di taro di dalam freezer tahan 3 bulan yg penting di taro di tempat tertutup dan kedap udara yaa..
- Manfaat bumbu dasar kuning ini bisa untuk masak berbagai masakan diantarannya untuk masak opor, ayam goreng, ayam bakar, bumbu ayam ungkep, gulai, pepes ikan, pesmol, nasgor kuning dll. Selamat mencoba 😊..
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. BUMBU DASAR PUTIH, KUNING, MERAH, DAN ORANGE By @banususanto ・・・ Tradisi saya tiap mau Romadhon selalu bikin bumbu dasar komplit, mulai dari merah, putih, kunin.g, dan oranye. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Balado - Merupakan teknik memaskan dari Minangkabau dengan bahan dasar bumbu cabe giling.
