Thai Beef Ball Noodle Soup a.k.a ก๋วยเตี๋ยวเรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ.
Bunda bisa memasak resep Thai Beef Ball Noodle Soup a.k.a ก๋วยเตี๋ยวเรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ menggunakan 15 bahan dan 10 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Thai Beef Ball Noodle Soup a.k.a ก๋วยเตี๋ยวเรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
- Siapkan 10 Bakso Sapi.
- Siapkan 1 mangkok kecil daging sapi sirlloin (potong dadu).
- Siapkan 1 ikat sayur bak coy.
- Siapkan Bahan-Bahan Untuk Sop:.
- Bunda membutuhkan 2 sendok teh Ngo Hio (Five Spices; buatanku;bisa di lihat di resepku).
- Siapkan 2 sendok makan kecap asin jamur (Hitam,Chinese).
- Siapkan 2 sendok makan Golden mountain sauce (kecap kental Thailand atau kecap asin ABC).
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Bunda membutuhkan 1 sendok teh kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir atau gula aren.
- Siapkan 1 sendok makan lada hitam (butiran.
- Siapkan 1 mangkok kecil bawang bombay.
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih utuh.
- Bunda membutuhkan 2 ikat daun bawang (opsional).
- Bunda membutuhkan 7-8 gelas air buat sop.
Step by step membuat resep Thai Beef Ball Noodle Soup a.k.a ก๋วยเตี๋ยวเรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
- Cuci daging sirlloin sapi hingga bersih lalu potong dadu..
- Siapkan Bahan-bahan dasar Ngo Hiong a.k.a Chinese Five Spices : 1 sendok teh cengkeh, 1 sendok teh Sichuan peppercorns,1 batang kayu manis,.
- Masukan aneka rempah ke dalam blender lalu haluskan secara kasar atau halus; bebas. Saya pribadi lebih suka agak kasar jadi bisa dilihat di foto di bawah ini..
- Cuci 1 ikat sayur bak coy hingga benar-benar bersih; buang akarnya dan bagian bawahnya. Rebus sayur bak coy dengan air garam selama kurang lebih 2 menit. Taruh di dalam mangkok dan dinginkan..
- Saya rekomendasikan kwetiau basah merek kwetiau panjang Kalimantan karena kualitasnya bagus dan sudah matang. Kwetiau jangan dimasak dengan daging dan bakso ; cukup tuangkan dengan kuah panas saja..
- Masukan 8 gelas air ke dalam panci lalu biarkan air mendidih..
- Masukkan : lada hitam, bawang putih, bawang bombay, Ngo Hiong,kecap asin, kecap mountain sauce, garam, kaldu sapi, daun bawang, gula pasir putih atau aren..
- Masukkan daging sapi lalu masak selama 1jam..
- Masukan bakso sapi dan masak selama kurang lebih 10 menit lagi..
- Tuang sop ke atas kwetiau lengkap daging sapi,bakso sapi dan bak coy..
