Bacang ayam jamur. Menu ini, dari jaman jebot dulu sudah saya suka. Memikirkan namanya saja sudah langsung lapar. Bikinnya gampang, hanya saja, prosesnya agak panjang.
Di Bacang Spesial Ny Lena ada bakcang dengan isian kuning telur asin, daging ayam, hingga Paduan beras atau beras ketan ini diberi ragam isian seperti daging, jamur, udang, dan kuning telur.
Kue bacang termasuk makanan tradisonal bacang diisi dengan jamur, udang, daging atau sayuran.
Memiliki rasa yang sedap dan enak.
Bunda bisa mencoba resep Bacang ayam jamur menggunakan 21 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bacang ayam jamur
- Bunda membutuhkan Bahan isi :.
- Bunda membutuhkan 500 gr daging ayam tanpa tulang potong kecil2 bisa juga di chopper kasar.
- Bunda membutuhkan 100 gr jamur hioko kering rendam potong kecil2.
- Bunda membutuhkan 5 siung bawang putih cincang halus.
- Bunda membutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Kecap asin.
- Bunda membutuhkan secukupnya Saus tiram.
- Siapkan secukupnya Minyak wijen.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan ketannya:.
- Siapkan 1 kg ketan cuci.
- Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
- Bunda membutuhkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Kecap asin.
- Siapkan secukupnya Minyak wijen.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Bunda membutuhkan Kaldu bubuk.
- Bunda membutuhkan Bahan pelengkap.
- Bunda membutuhkan Daun bambu.
- Bunda membutuhkan Tali untuk pengikat.
Cara Membuat bacang juga relatif mudah. GRATIS BAKCANG AYAM. segera order di wa. Selesai makan Bakmi, cemilin Bacang Ayam Special Beras yang mereka sajikan. Rasanya enak banget karena di dalamnya terdapat telur asin dan potongan jamur.
Step by step membuat resep Bacang ayam jamur
- Langkah awal rebus dahulu daun bambu klo memakai daun bambu segar ya untuk menghilangkan bulu di daun bambu agar tidak gatal ketika di gunakan...saya rebus 2 kali dan di lap satu persatu...langkah ini saya di buat sehari sebelum membuat bacangnya ya.
- Membuat ketannya cuci bersih ketan sisihkan,tumis bawang putih hingga harus masukkan beras ketan..tummis sebentar beri air secukupnya saja jangan terlalu banyak...tambahkan kecap asin,manis,minyak wijen,garam dan kaldu bubuk test rasa...jangan terlalu asin ya karena nanti isi jg asin ya...aronin seperti mengaron nasi hingga air habis,setelah itu sisihkan.
- Membuat bahan isi tumis bawang putih hingga harus masukkan ayam masak hingga berubah warna masukkan jamur aduk rata kembali masukkan kecap asin,manis saus tiram,lada,garam dan kaldu bubuk test rasa hingga rasanya asin sesuai dengan keinginan,sisihkan.
- Setelah semua jadi saat membungkus...biasanya bacang itu di bentuk seperti segitiga,pertama ambil dua daun bambu tekukan di tengah hingga berbentuk corong isi ketan sedikit dan padatkan beri isi dan tutup kembali dengan ketan bungkus dan ikat dengan tali pengikat sisihkan (tutorial video membungkusnya bisa liat di YouTube ya maaf ga bisa kasih cara bungkusnya).
- Lakukan langkah diatas hingga selesai sisihkan.
- Panaskan dandang dengan air yang cukup banyak untuk merebus bacang nya ya...masukkan bacang rebus 1-3 jam (tadi saya hanya merebus kurang lebih 1 1/2 jam ya) makin lama makin bagus sebenarnya seperti merebus lontong ya.....
- Tiriskan dengan di gantung,sajikan seperti lontong ya sebenernya disajikan dingin menurut sy lebih enak soal ketan sangat padat dan legit,selamat mencoba😊.
Bacang (Mangifera foetida Lour.) adalah sejenis pohon buah yang masih sekerabat dengan mangga. Orang sering menyebut buahnya sebagai bacang, ambacang/embacang, atau mangga bacang. Di berbagai tempat juga dikenal dengan aneka nama seperti limus (Sd.), pakèl (Jw.), asam hambawang. Siapa sih di sini yang nggak suka makan jamur? Selain mengandung banyak manfaat bagi tubuh, jamur juga sering dijadikan alternatif pengganti daging buat para vegetarian lho, karena rasa.
