Wedang Sarabba / Saraba. Cara Membuat Wedang Saraba Khas Makasar - Wedang saraba adalah nama jenis minuman yang konon katanya berasal dari Makasar. Minunan ini sudah sangat terkenal dan sudanyak tersedia diwilayah Makasar. Minuman saraba biasa disajikan panas atau hangat, terutama ketika anda berkunjung kepantai losari disitu akan banyak terdapat wedang saraba yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh pada saat.
Saya recook dari resep mbak Rismaida.
Tapi disini saya tambahkan krimer, selain susu kental manis yg tdp dalam resep aslinya.
Jahe merah dalam wedang saraba ini membuat minuman ini panas menggigit.
Bunda bisa mencoba resep Wedang Sarabba / Saraba menggunakan 9 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Wedang Sarabba / Saraba
- Bunda membutuhkan 80 gram jahe merah.
- Bunda membutuhkan 1200 ml air.
- Siapkan 2 helai daun pandan (disobek2).
- Siapkan 100 gram fibercreme (pengganti santan).
- Bunda membutuhkan 100 gram gula palm.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Bunda membutuhkan 4 biji cengkeh.
- Bunda membutuhkan 6 cm kayu manis.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt garam.
Nah wedang sarabba sudah bisa anda nikmati. Untuk menikmati hidangan wedang saraba ini anda sudah bisa membuatnya sendirikan, sangat mudah dan cepat pula, tapi khasiat dari minuman ini sangat baik sekali untuk tubuh kita, dan juga bisa menambah stamina tubuh kita yang sudah mulai harus dipompa lagi. Aneka minuman tradisional diandalkan untuk melawan dingin seperti bandrek, bir pletok, sekoteng atau sarabba. Sarabba, Wedang Jahe dan Kuning Telur Racikan Makassar Minuman kaya akan rempah ini cocok untuk menemani malam, dan menjaga kita tetap hangat di musim hujan atau saat didera flu.
Step by step membuat resep Wedang Sarabba / Saraba
- Rendam jahe dalam air bersih sebentar agar mudah dikerik. Kemudian bersihkan kulit jahe (tidak perlu dikupas, tapi dikerik saja). Kemudian cuci bersih jahe, bakar sebentar..
- Blender jahe dengan 200ml air sampai halus. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan 1000ml air sisanya ke dalam panci juga..
- Masukkan daun pandan, cengkeh, kayumanis, gula palm, gula pasir dan garam. Rebus dengan api sedang dan aduk2 sampai mendidih..
- Setelah mendidih baru masukkan fibercreme nya, aduk2 sampai rata. Matikan kompor, saring air jahe dengan saringan. Sajikan selagi hangat terasa nikmat. Dapat juga disajikan dingin yaa endeesss..
- NB: masukkan fibercreme nya selagi airnya panas ya guys, jgn takut menggumpal krna fibercreme cuma larut di air panas..
- NB: setelah dingin, segera masukkan ke dalam kulkas (chiller) agar wedang awet ya.
Selanjutnya, dalam keadaan hangat, minuman saraba sedap ini siap diseruput perlahan. Nah, ternyata tidak perlu harus jauh-jauh ke Makasar untuk menikmati sajian minuman hangat sedap ini. Tubuh yang letih, juga akan menjadi lebih cepat segar karena kandungan nutrisi di jahe. Kuliner Hangat dan Pedasnya Sarabba, Minuman Nikmat Cocok untuk Malam Hari Minuman ini merupakan wedang jahenya daerah Sulawesi. Jika wedang jahe orang Jawa merupakan sari jahe ditambah dengan gula aren, sedangkan saraba ini Putu Cangkiri ini tidak akan lengkap jika tidak disandingkan dengan minuman khas yang dikenal dengan nama Sarabba.
