Resep: Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek yang Mantul

Kumpulan resep, makanan dan minuman.

Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek.

Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek Bunda bisa memasak resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek menggunakan 20 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong sesuai selera.
  2. Bunda membutuhkan 1 bks santan kara 65 ml, campur dgn 400 ml air.
  3. Siapkan 2 lbr daun salam.
  4. Bunda membutuhkan 1 btg serai, memarkan.
  5. Siapkan 2 sdt garam.
  6. Bunda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 500 ml minyak goreng.
  8. Siapkan Bumbu halus:.
  9. Bunda membutuhkan 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  12. Bunda membutuhkan 4 btr kemiri.
  13. Bunda membutuhkan 1 ruas jari kunyit (optional).
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe (tambahan saya).
  15. Siapkan Bahan kremesan:.
  16. Bunda membutuhkan 300 ml air rebusan ayam.
  17. Bunda membutuhkan 2 sdm tepung beras.
  18. Bunda membutuhkan 125 gr tepung sagu (saya tapioka).
  19. Siapkan 1 btr kuning telur.
  20. Siapkan 1/2 sdt baking powder.

Tahapan cara membuat resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu-bumbu.
  2. Campur santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ayam. Masak ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Sisakan air rebusan ayam sebanyak 300 ml. Saring lalu sisihkan untuk bahan kremesan..
  3. Membuat bahan kremesan: campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Baking powder dituangkan kalau minyak sudah panas atau kremesan akan digoreng.
  4. Menggoreng ayam: panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan ayam ke dalam bahan kreseman lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan..
  5. Menggoreng kremesan: saat minyak sudah panas, beri baking powder pada adonan lalu aduk bahan kremesan menggunakan tangan. Tuang/Kucurkan adonan di atas wajan dengan gerakan berputar-putar. Tunggu sampai kremesan kokoh baru balik. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan ayam goreng dengan kremesannya.