Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Betutu is a Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Bunda bisa mencoba resep Ayam betutu menggunakan 19 bahan dan 2 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ayam betutu
- Bunda membutuhkan 1/2 kg ayam/ 6 potong.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Bunda membutuhkan 10 rawit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 sdt terasi.
- Siapkan Bumbu iris tipis & cop": (saya blender kasar buat hemat waktu).
- Bunda membutuhkan 12 bawang merah.
- Bunda membutuhkan 9 bawang putih.
- Bunda membutuhkan 10 cabe rawit,(yg suka pedes bisa ditambahin rawitnya).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkoas.
- Bunda membutuhkan 3 ruas kencur.
- Siapkan 5 serai, iris tipis.
- Siapkan 1 sdt garam, 1 masako.
- Bunda membutuhkan minyak.
- Bunda membutuhkan mentega (biar gurih aja, di skip boleh).
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Tahapan cara membuat resep Ayam betutu
- Masukan bumbu halus & bumbu iris ke dlm penggorengan beri minyak, masak hingga matang. bumbui dengan garam+ masako..
- Jika sudah matang, + kan mentega 3 sdm. lalu masukan ayam dan tuang air sampai menutupi semua sisi ayam. masak hingga air surut. cicipi, dan siap dihidangkan..
Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara. Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
