Resep: DimSum Pelangi Ayam Udang yang Mantul

DimSum Pelangi Ayam Udang.

Bunda bisa membuat resep DimSum Pelangi Ayam Udang menggunakan 23 bahan dan 8 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep DimSum Pelangi Ayam Udang

1. Siapkan Bahan kulit :.
2. Siapkan 140 gr tepung terigu.
3. Bunda membutuhkan 1 sdm tapioka.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
6. Bunda membutuhkan 75 ml air panas.
7. Bunda membutuhkan Bahan filling :.
8. Bunda membutuhkan 250 gr daging ayam.
9. Siapkan 100 gr udang.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Bunda membutuhkan 1 btg daun bawang.
12. Siapkan 1 sdm kecap asin.
13. Siapkan 1 sdm saos tiram.
14. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Bunda membutuhkan Bahan saos :.
17. Siapkan 8 bji cabe keriting.
18. Siapkan 5 bji cabe rawit merah.
19. Bunda membutuhkan 1 buah tomat.
20. Siapkan 2 siung bawang putih.
21. Bunda membutuhkan 1 sdt gula pasir.
22. Siapkan 1/2 sdt garam.
23. Bunda membutuhkan 1 sdm maizena.

Tahapan cara membuat resep DimSum Pelangi Ayam Udang

1. Campur terigu..tapioka..garam dan mrica bubuk...tyang air panas..aduk2 dengan spatula..dtelah tercampur uleni dengan tangan.....
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian atau sesuai selera sesuai warna yang di inginkan....beri pewarna....kmudian giling bentuk memanjang masing2 warna...jadikan satu...proofing selama 30 menit.....
3. Untuk fillingnya giling daging ayam dan udang bersama dengan bawang..merica...dan telur.....
4. Campur daging giling dengan irisan daun bawang...wortel parut...garam...kaldu bubuk...saos tiram..minyak wijen...tapioka dan maizena....
5. Potong2 adonan kulit...kemudian giling dengan rolling pin....beri isian...rekatkan bagian tepi2 bagian kulitnya...seperti pada gambar...
6. Beri parutan wortel dibagian atasnya...kemudian kukus hingga matang.....
7. Untuk membuat saos bangkok...rebus cabai...tomat(resep asli pake cuka) dan bawang....kemudian haluskan...masak lagi...beri garam...kaldu bubuk...gula pasir...kmudian beri maizena yang sudah dicairkan...aduk2 hingga mngental......
8. Dimsum siap disajikan bersama saosnya....selamat mencoba...😘☺️.