Kari ayam melayu dan roti jala. Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatera Utara. Biasanya makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Semasa saya kecil si kota Medan, roti jala sering disajikan saat acara-ac.
Semasa saya kerja di Hotel saya.
Roti jala asin biasanya disajikan dengan kuah kari ayam atau kuah kari daging sapi, sedangkan roti jala manis dilengkapi dengan saus kuah durian/duren dan ada juga Sebenarnya untuk daerah Melayu sendiri roti jala kuah kari seringkali disajikan diberbagai acara penting dan acara adat di sana.
Resep Roti Jala Aneka Kuah Kuah Kari Ayam dan Kuah Durian Sederhana Spesial Asli Enak.
Bunda bisa mencoba resep Kari ayam melayu dan roti jala menggunakan 37 bahan dan 10 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kari ayam melayu dan roti jala
- Siapkan Bahan kari ayam:.
- Siapkan 1 ekor ayam potong sesuai selera.
- Bunda membutuhkan 1 btr kelapa yg kecil ambil santan nya.
- Bunda membutuhkan 1/4 kg kentang belah 4 memanjang atau sesuai selera.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris kasar.
- Siapkan 1 buah tomat belah 4.
- Siapkan Kaldu bubuk 1 bgks atau kaldu jamur 1 sdt.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Bunda membutuhkan 10 btr bawang merah.
- Bunda membutuhkan 4 btr bawang putih.
- Siapkan 100 gr cabai merah bisa campur rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 buah cabai merah kering (optional supaya warna kari bagus).
- Bunda membutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Bunda membutuhkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt adas.
- Bunda membutuhkan 1/2 buah biji pala.
- Siapkan 2 bunga lawang.
- Bunda membutuhkan 3 kapolaga.
- Siapkan 5 cm kayu manis (bisa di haluskan/tdk).
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 3 btr cengkeh.
- Bunda membutuhkan Bumbu cemplungan.
- Bunda membutuhkan 2 kapolaga.
- Bunda membutuhkan 2 bunga lawang.
- Bunda membutuhkan Daun kari/ salam aceh.
- Siapkan Bahan roti jala.
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu segitiga biru.
- Bunda membutuhkan 1 btr telur.
- Bunda membutuhkan 150 ml susu cair (optional).
- Siapkan Kunyit bubuk sedikit saja spya warna nya agak kuning.
- Siapkan 4 sdm Mentega di cairkan.
- Bunda membutuhkan Air untuk mengencerkan semua adonan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda membutuhkan Kaldu bubuk.
Roti lembut dan empuk ini adalah roti khas Melayu, Riau jadi tidak heran kalau ada di daerah Melayu, bukan saja ada di Indonesia tapi ada juga di Malaysia. Kangen dengan menu Roti Jala Kari Ayam yang biasanya ada di resto khas Aceh? Sekarang Endeusiast dapat membuatnya sendiri di rumah sebagai menu buka puasa yang menggugah selera! Tambahkan juga @indomilk dalam adonan roti jala agar rasanya makin gurih dan endeus! Sarapan roti jala atau roti cane bersama sepiring kari ayam adalah sebuah kebiasaan di sini. Begitupun dengan saudara rumpun Melayu kita Menu ini bisa jadi alternatif pengganti gorengan yang berminyak ataupun gula dari makanan yang manis-manis.
Step by step membuat resep Kari ayam melayu dan roti jala
- Cara membuat kari.
- Bumbu yg akan dihaluskan direndam air panas sebentar lalu haluskan.
- Tumis Irisan bawang bombay hingga harum lalu masukkan bumbu halus bersama bumbu cemplungan dan tomat yg dibelah 4 tumis hingga wangi lalu masukkan ayam yg sudah dipotong masak hingga berubah warna lalu tuang santan setelah mendidih masukkan kentang..beri garam, kaldu lalu koreksi rasa...
- Masak hingga kuah mengental (sesuai selera) bila mau agak encer beri sedikit air..biarkan mendidih angkat.
- Cara membuat roti jala:.
- Masukkan semua bahan dlm satu wadah lalu encerkan dengan air (jgn terlalu kental atau terlalu encer) diamkan 20 menit.
- Panaskan teflon beri margarin sedikit bila sudah panas tuang adonan ke cetakan roti jala lalu buat seperti membuat sarang laba2.. angkat lalu gulung sepwrti membuat risol dan siap.dihidangkan.
- Bila tidak punya cetakan bisa menggunakan plastik segitiga yg ujung nya digunting sedikit lalu buat jaring2 atau dibuat seperti dadaran kulit risol juga bisa saat dihidangkan dadaran di gulung lalu iris seperti mie.
- Atur 2 buah roti jala di piring saji lalu tuangkan kari ayam diatas nya taburi bawang goreng..siap deh di santap....
- Selamat mencoba.
Roti jala dan kari ayam masih terasa. Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Mungkin Anda juga pernah mencicipinya di rumah makan Aceh.
