Ayam rica rica magicom. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Bunda bisa memasak resep Ayam rica rica magicom menggunakan 20 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Ayam rica rica magicom
- Bunda membutuhkan 6 potong ayam (aku potong kecil2 biar makin meresap bumbunya).
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Lada bubuk.
- Bunda membutuhkan Royco sapi.
- Bunda membutuhkan Gula.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Siapkan Kecap manis.
- Bunda membutuhkan Minyak sayur.
- Bunda membutuhkan Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
- Bunda membutuhkan 10 buah cabe domba.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Sedikit kencur.
- Bunda membutuhkan 5 siung bawme.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawput.
- Bunda membutuhkan Minyak.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Step by step membuat resep Ayam rica rica magicom
- Cuci bersih semua bahan, lalu blender semua bumbu halus menggunakan minyak.
- Gepre sereh dan lengkuas, robek sedikit daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak di magicom, kemudian masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk lalu cook lagi hingga mengeluarkan asap.
- Kemudian aduk bumbu dan masukkan ayam, aduk kembali lalu masukkan air secukupnya.
- Sesekali di cek kalau air sudah mulai surut tambahkan gula, garam, royco sapi, lada bubuk, dan kecap.
- Tes rasa dan sajikanš.
Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
