Resep: Mie Ayam yang Mantul

Mie Ayam.

Bunda bisa mencoba resep Mie Ayam menggunakan 24 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Mie Ayam

1. Bunda membutuhkan 500 gr dada ayam (rebus, suir, simpan kaldunya).
2. Siapkan Mie telor.
3. Bunda membutuhkan 200 ml minyak goreng.
4. Siapkan Bumbu halus utk ayam + minyak bumbu.
5. Bunda membutuhkan 10 siung Bawang putih.
6. Bunda membutuhkan 12 siung Bawang merah.
7. Siapkan 6 butir Kemiri.
8. Bunda membutuhkan 2 ruas jari Kunyit.
9. Bunda membutuhkan 2 ruas jari jahe.
10. Siapkan 1 sdm Merica.
11. Bunda membutuhkan 1 sdm Ketumbar.
12. Bunda membutuhkan 5 batang Daun bawang (iris agak besar).
13. Bunda membutuhkan 2 batang Sereh.
14. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 1 sdt Garam.
17. Bunda membutuhkan 1 bulatan gula merah.
18. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
19. Bunda membutuhkan Kaldu jamur.
20. Bunda membutuhkan Kecap.
21. Bunda membutuhkan Opsional.
22. Siapkan Acar timun.
23. Siapkan Sawi hijau rebus.
24. Bunda membutuhkan Saos.

Step by step membuat resep Mie Ayam

1. Siapkan bumbu halus, bawang, kemiri, merica, ketumbar, kunyit, jahe, dan daun bawang yg sdh diiris. (Disini saya skip daun bawang karna kehabisan. Kalau bisa jgn diskip yaa..) Masak dgn 200ml minyak. Aduk-aduk terus hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu saring, pisahkan bumbu dengan minyaknya. Tampung minyak dlm botol. Bumbu akan dipakai utk memasak ayam..
2. Masak ayam suwir bersama air kaldunya. Masukkan bumbu, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, kaldu jamur, gula merah, dan kecap. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Kuahnya agak byk yaa...
3. Penyajian : rebus mie, tiriskan. Tuang 1 sdm minyak bumbu ke mangkok lalu masukkan mie nya. Aduk rata. Beri topping ayam dan pelengkap lainnya sesuai selera..
4. Siap disantap selagi hangat.. 😊.