Resep: Sayur Bobor Bayam Oyong yang Nikmat

Sayur Bobor Bayam Oyong.

Bunda bisa memasak resep Sayur Bobor Bayam Oyong menggunakan 9 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sayur Bobor Bayam Oyong

1. Bunda membutuhkan 1 ikat bayam.
2. Bunda membutuhkan 2 buah gambas/oyong.
3. Siapkan Kecambah.
4. Siapkan Seujung jari kencur.
5. Bunda membutuhkan Santan kelapa (3/8 bagian daging kelapa) atau santan instan.
6. Siapkan Bahan halus:.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 7 buah cabai rawit.
9. Siapkan Secukupnya Garam.

Tahapan cara membuat resep Sayur Bobor Bayam Oyong

1. Siangi bayam, cuci bersih, rebus setengah matang/empuk. Cuci pakai air dingin. Tiriskan.
2. Parut kelapa, peras parutan kelapa dalam wadah yang akan menghasilkan santan kental. Jika sudah tidak mengental, pindah ke wadah yang lainnya, peras lagi sehingga menghasilkan santan encer (gebrah)..
3. Ulek bumbu halus (ini mentahan ya, g usah digoreng).
4. Panaskan santan encer sampai 75% sebelum mendidih (terdengar bunyi kreseng-kreseng gitulah). Tambahkan bumbu halus sampai mendidih dan baunya harum (sudah tidak sengak/bau cabai tidak tercium lagi)..
5. Masukkan oyong yg sudah dipotong-potong, sampai warnanya agak bening, tambahkan kecambah, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan santan kental. Tunggu sampai mendidih. Masukkan bayam. Icip rasa. Tunggu sampai mendidih. Siap disajikan..