Resep: Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar) yang Enak

Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar).

Bunda bisa membuat resep Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar) menggunakan 17 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar)

1. Siapkan 300 gr waluh/labu kuning/labu parang, potong kecil.
2. Siapkan 1/2 ikat bayam/daun labu, petik daunnya.
3. Siapkan 1/2-1 bonggol jagung manis, potong2.
4. Bunda membutuhkan 2-3 lembar kol (120 gr), potong kecil.
5. Siapkan 7 buah kacang panjang (150 gr), potong2.
6. Bunda membutuhkan 200 ml santan kental (dr 1/2 butir kelapa ukuran kecil).
7. Siapkan 1 L santan encer (sisa perasan santan kental).
8. Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera).
9. Bunda membutuhkan 2 sdt gula pasir (sesuai selera).
10. Bunda membutuhkan 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera).
11. Siapkan Bumbu:.
12. Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
13. Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih, iris tipis.
14. Siapkan 1 buah cabai merah (me: 3), potong serong.
15. Bunda membutuhkan 1 buah cabai hijau (me:3), potong serong.
16. Bunda membutuhkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
17. Siapkan 1 batang serai, memarkan.

Tahapan cara membuat resep Gangan Waluh (Sayur Labu Khas Banjar)

1. Siapkan bahan yg digunakan..
2. Rebus santan encer dan jagung sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai. Kemudian masukkan labu kuning. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata..
3. Setelah beberapa saat, masukkan kol, kacang panjang, bayam, cabai merah dan cabai hijau. Masukkan jg santan kental. Masak sambil diaduk sampai sayuran semua matang (saya suka yg masih renyah sayurannya)..
4. Jangan lupa koreksi rasa, kemudian matikan api. Sajikan bersama ikan asin, ikan goreng dan sambal. Khasnya menggunakan ikan asin telang dan ikan gabus/nila goreng..