Tempe goreng tepung tetap garing walau sudah Berjam jam. Pernah menemui tepung hasil gorengan kurang garing atau terlalu berminyak? Pada video ini Chef Kapau akan berbagi kiat-kiat rahasia bagaimana cara agar. Goreng potongan tempe dalam minyak yang banyak hingga garing, kering dan renyah ketika dikunyah.
Tempe sendiri memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Lantas bagaimana agar membuat hidangan itu tetap renyah?
Lho bukannya mendoan memang tempe dicelup tepung terus digoreng?
Bunda bisa mencoba resep Tempe goreng tepung tetap garing walau sudah Berjam jam menggunakan 9 bahan dan 11 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tempe goreng tepung tetap garing walau sudah Berjam jam
- Siapkan 1 papan tempe.
- Bunda membutuhkan 1 bungkus Royco ayam.
- Bunda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 1 SDM ketumbar.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1/4 kg tepung terigu.
- Siapkan 6 sendok makan sagu.
- Bunda membutuhkan Secukupnya air.
Tempe goreng biasanya terbuat dari tempe balok yang tebal kemudian diiris tipis. Sementara olahan kedelai untuk mendoan memang sudah dalam bentuk yang pipih. Sedangkan yang biasa biasanya digoreng hingga krispi dan garing. Tempe renyah, garing dengan aneka daun rempah ini sangat sedap sebagai camilan atau teman makan nasi.
Step by step membuat resep Tempe goreng tepung tetap garing walau sudah Berjam jam
- Uleg bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.
- Setelah halus taro di wadah lain, tambahkan tepung terigu, air dan Royco.
- Aduk sampai rata, setelah rata tambahkan 6 SDM sagu. Kemudian aduk lagi hingga rata.
- Koreksi rasa adonan apakah kurang asin, atau keasinan.
- Setelah adonan agak sedikit kental masukan tempe ke adonan tersebut.
- Diamkan biar meresap hingga 2 menit.
- Sambil menunggu meresap. Panaskan minyak goreng diatas kompor dengan api sedang.
- Setelah panas, masukkan tempe yang sudah di adonin kedalam minyak panas.
- Biarkan semua tertutup minyak. Goreng hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
- Angkat, saring dan hidangkan.
- Dengan sambel kecap lebih enak dimakan dengan nasi hangat.
Resep dengan petunjuk video: Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian. Ikan tepung goreng yang tidak renyah disebabkan karena cairan dan kelembaban dari daging ikan bisa terserap ke tepung. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng tempe dengan balutan adonan tepung hingga kuning kecokelatan. Campurkan kedelai tempe dengan tepung tapioka.
