Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks.
Bunda bisa mencoba resep Gulai Daun Singkong Tempe
@mamasusancooks menggunakan 18 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks
- Bunda membutuhkan 2 ikat daun singkong yang segar dan masih muda.
- Siapkan 1 sdt baking soda.
- Siapkan 1 papan tempe, potong persegipanjang.
- Bunda membutuhkan 1 batang serai, digeprak bagian putih.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, digeprak.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Bunda membutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Bunda membutuhkan secukupnya Garam dan gula pasir.
- Bunda membutuhkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Bunda membutuhkan 4 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 5 cm kunyit bakar.
- Bunda membutuhkan 3 cm ruas jahe.
- Bunda membutuhkan 2 buah kemiri sangrai.
Step by step membuat resep Gulai Daun Singkong Tempe @mamasusancooks
- Rebus daun singkong dengan air yang mendidih, ditambahkan sedikit garam dan baking soda. Angkat dan masukkan daun singkong ke dalam wadah air dingin, diamkan sebentar, lalu peras air daun singkong. Ini adalah salah satu cara efektif supaya daun singkong tidak pahit..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
- Tambahkan air sesuai selera dan biarkan mendidih, kemudian masukkan tempe. Tips: tempe juga boleh digoreng setengah matang, sesuai selera..
- Tuang santan pelan2 supaya santan tidak pecah. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api sedang..
- Masukkan daun singkong, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Angkat..
- Gulai Daun Singkong Tempe siap dinikmati... Selamat bereksperimen dan semoga sukses!.
