Tahu Balap (karena gak pakai lontong). Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Uniknya, Lontong Balap ini menggunakan lentho dan sambal yang disiram diatasnya. LONTONG BALAP adalah kuliner khas Surabaya yang terbuat dari lontong, tahu dan lentho, yang disiram dengan kecambah kacang hijau (green bean sprouts) yang.
Dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong berjualan di satu tempat.
Penyajian Lontong Balap : Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang.
Inilah resep lontong balap khas Surabaya.
Bunda bisa mencoba resep Tahu Balap (karena gak pakai lontong) menggunakan 17 bahan dan 3 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tahu Balap (karena gak pakai lontong)
- Siapkan 2 buah tahu.
- Siapkan 6 plastik kecil cambah/tauge.
- Bunda membutuhkan 4-5 gelas air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda membutuhkan 5 bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sendok petis hitam (bisa skip).
- Siapkan Cabe rawit (selera).
- Bunda membutuhkan Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 2 sendok Kecap manis.
- Siapkan 1 sachet saos tiram.
- Siapkan Gula.
- Bunda membutuhkan Garam.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap.
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Bunda membutuhkan Bawang merah goreng.
Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Lontong balap adalah sajian lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lento (kacang yang dimasak dengan cara khusus).
Tahapan cara membuat resep Tahu Balap (karena gak pakai lontong)
- Goreng bawang putih, lalu haluskan dengan merica, dan petis. Penggunaan petis bisa skip jika tidak suka, atau bisa jg dijadikan sambal petis sendiri..
- Didihkan air. Masukkan tahu, bumbu halus, daun bawang, seledri, saos tiram, kecap, gula, garam, penyedap..
- Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan cambah/tauge. Aduk² tidak terlalu lama agar cambah tetap renyah. Taburi bawang merah goreng..
Pertanyaanya, mengapa nama makanan ini lontong balap? KompasTravel saat melakukan ekspedisi jalur mudik Merapah Trans Jawa dari Kompas.com, Selasa. Lontong balap ini diracik dari lontong, kecambah, tahu goreng, lentho, kecap, bawang goreng dan sambal petis. Lontong balap sendiri lebih didominasi oleh sayuran kecambah. Dalam sajiannya Lontong Balap terasa kurang pas jika tidak dipadukan dengan.
