Resep: Kepala cumi dan udang saus padang yang Lezat

Kepala cumi dan udang saus padang.

Bunda bisa mencoba resep Kepala cumi dan udang saus padang menggunakan 19 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Kepala cumi dan udang saus padang

1. Siapkan 1/2 kg udang.
2. Bunda membutuhkan 1/2 kg kepala cumi.
3. Siapkan 2 buah jeruk mipis.
4. Siapkan 4 sendok saus cabai.
5. Siapkan 4 sendok saus tomat.
6. Bunda membutuhkan 3 sendok saus tiram.
7. Bunda membutuhkan Bahan bumbu halus.
8. Siapkan 9 buah bawang merah.
9. Bunda membutuhkan 7 buah bawang putih.
10. Bunda membutuhkan 7 buah cabai merah besar.
11. Bunda membutuhkan 4 buah cabai rawit merah.
12. Siapkan Bahan tambahan.
13. Siapkan 3 cm geprekan jahe.
14. Siapkan 3 lembar Daun salam.
15. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
16. Bunda membutuhkan 1 buah batang serai.
17. Bunda membutuhkan 1 Tomat merah ukuran sedang.
18. Siapkan 1 Tomat hijau (bisa di skip).
19. Siapkan 1 Batang daun bawang ( batangnya saja.

Tahapan cara membuat resep Kepala cumi dan udang saus padang

1. Cuci bersih cumi lalu potong-potong. Untuk udah kupas kulit dan belah punggung bersihkan kotorannya lalu cuci. Rendam dengan jeruk mipis kurang lebih 5-10 menit.
2. Haluskan bumbu dan iris-iris bahan tambahan.
3. Tumis terlebih dahulu udang dengan mentega atau minyak.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan tidak bau mentah,setelah bumbu halus matang tambahkan serai,daun salam,daun jeruk,batang daun bawang geprekan jahe dan bawang bombai.
5. Tambahkan air,saus tomat,saus cabai,saus tiram, sedikit garam,gula,merica bubuk,dan gula. Lalu masukan udang cumi dan tomat ungkep hingga cumi empuk. Makanan siap di sajikan.