Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian.
Bunda bisa membuat resep Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian menggunakan 21 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian
- Bunda membutuhkan Bahan.
- Siapkan 1/2 kg udang, kupas sisakan ekor (me, kupas semua).
- Bunda membutuhkan 1/2 kg cumi, bersihkan dan potong sesuai selera.
- Siapkan Jagung manis, potong potong kemudian rebus, tiriskan.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 1 genggam penuh bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 iris tipis kunyit.
- Siapkan 3-7 buah cabe keriting (aku pake 3 aja, karna bocil ikut makan).
- Bunda membutuhkan Bumbu tumis.
- Siapkan 3-4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh digeprek dan ikat.
- Bunda membutuhkan Bumbu lainnya.
- Siapkan Kecap ikan.
- Bunda membutuhkan Saus tiram.
- Bunda membutuhkan Kaldu jamur (optional).
- Siapkan 3 sdm saos sambel.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Bunda membutuhkan sesuai selera Rawit utuh.
- Siapkan Daun bawang iris serong.
Tahapan cara membuat resep Cumi udang (seafood) masak ala ala kekinian
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis beserta bumbu tumis sampai wangi dan matang.
- Setelah bumbu wangi dan matang, tambahkan saos sambel, saos tomat, kecap ikan, saos tiram. Aduk sebentar..
- Masukkan cumi dan udang, rawit. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jagung. Tambahkan air sedikit (sesuai selera, jika ingin berkuah tambahkan 1-2 gelas).
- Masak hingga mendidih dan air menyusut sedikit (3-7 menit).
- Masukkan potongan daun bawang. Aduk. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan kaldu jamur jika perlu.Taraa siap dihidangkan.
