Bumbu Dasar Merah. Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai Sebagian besar masakan dengan bumbu merah pun berwarna merah. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam.
Ketiga bumbu di atas harus selalu ada di dapur karena bisa menjadi penyelamat ketika kamu mau memasak menu apapun.
Bumbu-bumbu dasar ini nantinya bisa anda gunakan sesuai dengan jenis masakan yang ingin anda masak.
Masukkan gula khusus untuk bumbu dasar merah.
Bunda bisa mencoba resep Bumbu Dasar Merah menggunakan 5 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu Dasar Merah
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Bunda membutuhkan 50 gr bawang putih.
- Siapkan 200 gr cabe campur (sesuai selera).
- Bunda membutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan Sedikit air.
Bumbu dasar merah ini juga pengembangan dari bumbu dasar putih. Masakan yang dihasilkan dengan bumbu dasar merah mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar. Pembuatannya menggunakan cabai merah besar atau cabai merah keriting Bawang merah, bawang putih, dan garam merupakan bahan wajib untuk setiap bumbu dasar. Bumbu ini cocok untuk memasak balado, nasi goreng, sambal goreng (di Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama tiga bulan.
Tahapan cara membuat resep Bumbu Dasar Merah
- Cuci cabe & bawang-bawang. Potong kecil2 ini opsional ya bun..karena blenderku agak eror jd biar cepet halus aja hihi.
- Blender semua bahan. Tambah air secukupnyaa.
- Tuang hasil blenderan ke wajan / pan. Ini kebanyakan air si bun hehe. Karena bersihin sisa2 bumbu di wadah blendernya..
- Masak pake api kecil - sedang aja yaa. Sampai air menyusut. Baru tambahkan minyak. Dan masak hingga taneg / matang sempurna. Tips biar bumbu dasar awet banyakin minyak. Dan harus pakai minyak baru bun. Selamat menikmati. Masak lebih praktis dan hemat waktu :).
Bumbu dasar putih terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, serta kemiri. Dapat dipakai untuk memasak gudeg, terik daging, ase lidah, sayur lodeh, tempe bacem, dan opor. Bumbu dasar merah ini cocok digunakan untuk membuat nasi goreng, atau bisa juga digunakan untuk memasak sambal goreng, tentu dengan tambahan bumbu lain seperti salam, lengkuas, dan santan. Bagi Anda pencinta pedas, bumbu merah yang berbahan dasar cabai pasti favorit banget. Home Bumbu & Sambel Bumbu Dasar ( Merah, kuning dan putih).
