Resep: Cumi Saus Padang TOP ala RESTO yang Nikmat

Cumi Saus Padang TOP ala RESTO.

Bunda bisa membuat resep Cumi Saus Padang TOP ala RESTO menggunakan 23 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cumi Saus Padang TOP ala RESTO

1. Bunda membutuhkan 🦑750 gr cumi segar.
2. Siapkan 🦑Bahan yang Dihaluskan:.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 6 buah cabai keriting.
6. Bunda membutuhkan 2 sdm minyak goreng.
7. Siapkan 🦑Bahan lainnya:.
8. Bunda membutuhkan 1/2 sdt garam.
9. Bunda membutuhkan 1 sdm baking soda.
10. Bunda membutuhkan 1 batang serai, geprek.
11. Siapkan 3 daun jeruk.
12. Bunda membutuhkan 1 buah jahe.
13. Siapkan 2 sdm saus tomat.
14. Siapkan 2 sdm Sambel Cap Ibu Jari (saya saus ABC).
15. Bunda membutuhkan 2 sdm saus tiram.
16. Siapkan 100 ml air.
17. Bunda membutuhkan 2 sdm air asam jawa.
18. Siapkan 1 cabai merah, iris.
19. Siapkan 1 batang daun bawang, iris.
20. Bunda membutuhkan 1 buah bawang bombai, iris.
21. Bunda membutuhkan 1 sdt garam.
22. Siapkan 1 sdt gula.
23. Siapkan 1/2 sdt merica.

Step by step membuat resep Cumi Saus Padang TOP ala RESTO

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring..
2. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus..
3. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek..
4. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata..
5. Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas..
6. Tambahkan cumi yang telah digoreng tadi dan daun bawang...masak sebentar. Cek rasa. Matikan api. Cumi Saus Padang siap disajikan.