Cumi-cumi bumbu hitam. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Masakan dengan warna hitam memang bisa membuat banyak orang kehilangan selera makan, namun beda halnya dengan resep yang satu ini.
Tinta hitam yang ada pada tumisan cumi—tak hanya terasa nikm.
Bumbu Terakhir masukan cumi goreng masak sebentar hingga bumbu meresap.
Bunda bisa mencoba resep Cumi-cumi bumbu hitam menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cumi-cumi bumbu hitam
- Siapkan 1 kg cumi.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Bunda membutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Siapkan 8 siung bawang merah (potong).
- Bunda membutuhkan 4 siung bawang putih (potong).
- Bunda membutuhkan 2 cm laos (potong).
- Siapkan 2 cm jahe (geprek).
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang (potong)/skip.
- Siapkan 15 buah cabe/sesuai selera (utuh)/skip.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdm penyedap.
- Bunda membutuhkan 2 sdm saos tiram.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt lada/skip.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Bunda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun bawang/skip.
Matikan api kemudian beri perasan sisa jeruk nipis. Untuk membuat tumis cumi hitam, anda membutuhkan tinta dari cumi. Pilihlah cumi yang benar-benar segar dan utuh, yakni bagian kepala tidak terpisah Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat tumis cumi hitam tidak jauh berbeda dengan tumisan biasa, yaitu bawang merah, bawang putih, dan. Resep cumi yang sangat sederhana selanjutnya adalah resep cumi bakar bumbu rujak.
Step by step membuat resep Cumi-cumi bumbu hitam
- Bersihkan cumi dari tulangnya jangan buang tinta hitamnya ya, lumuri perasan air jeruk nipis kurleb 5 menit, kemudian bilas & tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang Bombay, bawang merah, bawang putih, laos, jahe, daun salam. Tumis sampai harum n terlihat berubah warna/layu.
- Masukkan cumi (jgn ditambah air ya karena cuma sudah banyak mengandung air). Kemudian masak dengan api kecil. Masukkan penyedap, saos tiram, gula, garam, cek rasa. Kalau kurang asin bisa ditambah garam ya ka, sesuaikan selera keluarga kita..
- Rasa ok. Tambahkan cabe & tomat. Tapi kalau kakak suka cabenya Mateng banget bisa dimasukkan berbarengan dengan bumbu sebelumnya😊. Terakhir daun bawang. Tunggu air menyusut angkat deh..
- Sudah siap dihidangkan pake nasi anget, si dedek juga masih bisa makan lho karena tidak pedas/tingkat pedasnya cuma 1/2 hehe. kalau KK suka pedas cabenya bisa dipecah sesuai level kakak. Jadi semua bisa makan deh 💚.
Menu ini cukup unik karena menggunakan bumbu yang tidak Resep cumi selanjutnya adalah cumi basah bumbu hitam. Salah satu masakan yang sangat enak dihidangkan dengan nasi putih yang hangat. Sedangkan untuk cumi basah yang berukuran besar, pada umumnya di masak dengan aneka jenis saus bumbu dan juga di goreng. Jadi jika tidak mau memakai tinta hitam cumi sebagai bumbu, sebaiknya bersihkan tintanya terlebih dahulu. Kalau selama ini Anda selalu membuang tinta yang dihasilkan tubuh cumi, sekarang coba gunakan tintanya sebagai bumbu. minyak goreng untuk menumis.
