Cumi Saus Padang.
Bunda bisa mencoba resep Cumi Saus Padang menggunakan 23 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cumi Saus Padang
- Siapkan 1 ekor cumi ukuran besar,(kurleb 400 g).
- Siapkan 1 sdt cuka(bisa diganti perasan jeruk).
- Siapkan 2-3 sdm minyak untuk menumis.
- Bunda membutuhkan 1 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 1 buah jagung, potong bulat.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 1 btg serai, geprek.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jempol jahe, iris tipis.
- Bunda membutuhkan 150 ml air panas(sesuai selera).
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris.
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Bunda membutuhkan 1/4 sdt garam (optional).
- Siapkan 1 1/4 sdm saus tiram.
- Siapkan 5-6 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Bunda membutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah (boleh ditambah cabe rawit).
- Siapkan 50 ml air.
Step by step membuat resep Cumi Saus Padang
- Cuci bersih cumi dan buang matanya, potong dan kerat-kerat. Beri cuka dan aduk rata. Diamkan beberapa saat dan bilas..
- Siapkan wajan beri minyak. Masukkan kocokkan telur, buat orak arik..
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan jagung aduk-aduk sampai kuah menyusut..
- Masukkan cumi dan aduk rata. Masukkan bawang bombay, air dan sisa bumbu lainnya. Masak sampai kuah sedikit menyusut (masaknya jangan terlalu lama agar cumi tidak alot). Tes rasa dan matikan api..
- Sajikan selagi hangat..
