Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi).
Bunda bisa membuat resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi) menggunakan 22 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)
- Siapkan 1 kg ikan patin, buang hatinya&potong sesuai selera.
- Bunda membutuhkan 1/4 kg udang, buang kulitnya.
- Bunda membutuhkan 1/4 kg cumi-cumi, buang tulang&tintanya, potong cincin.
- Bunda membutuhkan bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Bunda membutuhkan 8 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 5 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan bumbu tambahan.
- Bunda membutuhkan sejempol tempe semanggit.
- Siapkan sejempol laos, di geprek.
- Bunda membutuhkan 4 cabai rawit, utuh.
- Siapkan 1 buah tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam, (bisa menyesuailan selera masing2).
- Siapkan 1 ruas asam jawa.
- Bunda membutuhkan 2 cm terasi.
- Bunda membutuhkan 1 sacet santan instan.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 1 serai, geprek.
- Bunda membutuhkan 2 sdm margarin, utk menumis.
- Siapkan 2 jeruk nipis, utk merendam ikan.
Tahapan cara membuat resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)
- Potong sesuai selera, ikan patin, buang hatinya. potong cumi2 seperti cincin, bersihkan tinta dan tulangnya. lalu bersihkan udang. Rendam air perasan jeruk nipis. selama 15 menit. (jika tdk direndam air jeruk nipis, pada masakan bisa ditambah jahee)..
- Haluskan bumbu halus. siapkan juga bumbu cemplung, hidupkan kompor, panaskan margarin. (saya pakai margarin karena rasanya lebih gurih)..
- Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan bumbu cemplung (tempe semanggit, serai, laos)..
- Masukkan asam jawa, terasi dan air..
- Masukkan ikan patin, cumi-cumi dan udang..
- Masukkan cabai, tomat, kemangi, santan dan bumbu tambahan lainnya..
- Koreksi rasa. matikan kompor, tata di atas piring saji. selamat mencoba. ❤ mudah kan membuat nya 👏🤗.
