Mudahnya Memasak Sambal Udang ala Melayu yang Lezat

Sambal Udang ala Melayu.

Bunda bisa memasak resep Sambal Udang ala Melayu menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sambal Udang ala Melayu

1. Bunda membutuhkan 1/2 kg Udang Segar.
2. Bunda membutuhkan 8 Siung Bawang Merah.
3. Bunda membutuhkan 4 siung Bawang Putih.
4. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
5. Bunda membutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
6. Siapkan 2 buah Kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas (saya skip krn khbsn).
8. Bunda membutuhkan 7 buah cabe kering (blh di krgi atau di tambah).
9. Siapkan 2 lembar Daun salam.
10. Siapkan 4 lembar Daun jeruk (saya 8 lembar yg kcl2).
11. Siapkan 1 batang Serai.
12. Bunda membutuhkan 300 ml Air.
13. Siapkan 100 ml Santan kara.
14. Siapkan 1/4 sdt Garam.
15. Bunda membutuhkan 1/4 sdt Masako ayam (blh di skip).
16. Siapkan 1/4 sdt Gula.
17. Bunda membutuhkan 3 sdm Minyak goreng utk menumis.

Tahapan cara membuat resep Sambal Udang ala Melayu

1. Bersihkan udang buang kepalanya dan kotorannya,lalu cuci bersih.Siapkan bumbu (cabe,bawang merah dan putih,kemiri,jahe,kunyit) lalu tumbuk hingga halus..
2. Panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan serai,daun salam,dan daun jeruk..
3. Bila sudah harum,masukan udang dan aduk rata.Setelah itu baru masukan air..
4. Biarkan sampai air mendidih,jangan lupa masukan garam,gula dan penyedap rasa,test rasa,lalu biarkan sampai air agak sat,baru masukan santan kental,aduk rata..
5. Biarkan mendidih santannya,lama-lama santan akan mengering,aduk rata lalu angkat jika sudah matang merata dan sajikan dengan nasi hangat..