Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi).
Bunda bisa mencoba resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi) menggunakan 22 bahan dan 7 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)
- Bunda membutuhkan 1 kg ikan patin, buang hatinya&potong sesuai selera.
- Siapkan 1/4 kg udang, buang kulitnya.
- Bunda membutuhkan 1/4 kg cumi-cumi, buang tulang&tintanya, potong cincin.
- Bunda membutuhkan bumbu halus.
- Bunda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 5 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Bunda membutuhkan bumbu tambahan.
- Siapkan sejempol tempe semanggit.
- Bunda membutuhkan sejempol laos, di geprek.
- Bunda membutuhkan 4 cabai rawit, utuh.
- Siapkan 1 buah tomat, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam, (bisa menyesuailan selera masing2).
- Bunda membutuhkan 1 ruas asam jawa.
- Siapkan 2 cm terasi.
- Bunda membutuhkan 1 sacet santan instan.
- Bunda membutuhkan 1 liter air.
- Siapkan 1 serai, geprek.
- Bunda membutuhkan 2 sdm margarin, utk menumis.
- Bunda membutuhkan 2 jeruk nipis, utk merendam ikan.
Tahapan cara membuat resep Gangan Patin Seafood (Sup ikan Patin,Udang, Cumi Santan Kemangi)
- Potong sesuai selera, ikan patin, buang hatinya. potong cumi2 seperti cincin, bersihkan tinta dan tulangnya. lalu bersihkan udang. Rendam air perasan jeruk nipis. selama 15 menit. (jika tdk direndam air jeruk nipis, pada masakan bisa ditambah jahee)..
- Haluskan bumbu halus. siapkan juga bumbu cemplung, hidupkan kompor, panaskan margarin. (saya pakai margarin karena rasanya lebih gurih)..
- Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan bumbu cemplung..
- Masukkan asam jawa, terasi dan air..
- Masukkan ikan patin, cumi-cumi dan udang..
- Masukkan cabai, tomat, kemangi, santan dan bumbu tambahan lainnya..
- Koreksi rasa. matikan kompor, tata di atas piring saji. selamat mencoba. ❤ mudah kan membuat nya 👏🤗.
