Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).
Bunda bisa mencoba resep Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) menggunakan 22 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan ini dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Bunda membutuhkan 1/4 kg daging kambing.
- Siapkan 2 buah kentang.
- Bunda membutuhkan 1 buah wortel.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Siapkan iris Daun seledri.
- Siapkan Bawang goreng (optional).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk (selera).
- Bunda membutuhkan Sedikit biji pala.
- Bunda membutuhkan Bumbu pelengkap:.
- Bunda membutuhkan 2 buah cengkeh.
- Bunda membutuhkan 2-3 cm kayu manis.
- Bunda membutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1-2 lembar daun jeruk.
- Bunda membutuhkan 3 cm jahe geprek.
- Bunda membutuhkan 1 ruas sereh geprek.
- Bunda membutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Bunda membutuhkan secukupnya Sasa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
Step by step membuat resep Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
- Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
- Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
- Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
- Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.
