Cara Menyiapkan Tengkleng Rica Kambing yang Nikmat

Tengkleng Rica Kambing.

Bunda bisa memasak resep Tengkleng Rica Kambing menggunakan 23 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat resep ini dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tengkleng Rica Kambing

1. Bunda membutuhkan 500 gr iga/tulangan kambing.
2. Bunda membutuhkan 3 sdm munjung gula merah sisir.
3. Bunda membutuhkan Garam dan lada.
4. Siapkan Gula/Kaldu jamur.
5. Siapkan 3-4 sdm kecap manis.
6. Bunda membutuhkan 15 cabe rawit.
7. Siapkan Air.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
9. Bunda membutuhkan Rempah-rempah:.
10. Bunda membutuhkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
11. Siapkan 2 sereh, geprek.
12. Bunda membutuhkan 1 daun salam.
13. Siapkan 4 daun jeruk.
14. Siapkan 4 kapulaga.
15. Bunda membutuhkan 3 buah bunga lawang utuh.
16. Siapkan 3 cengkeh.
17. Bunda membutuhkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
18. Siapkan Bumbu halus:.
19. Siapkan 7 siung bawang merah.
20. Siapkan 4 siung bawang putih.
21. Bunda membutuhkan 2 kemiri.
22. Bunda membutuhkan 2 ruas jari jahe.
23. Bunda membutuhkan 1 ruas jari kunyit.

Step by step membuat resep Tengkleng Rica Kambing

1. Tuang minyak goreng di panci presto secukupnya. Tumis rempah-rempah untuk mengeluarkan rasa.
2. Masukkan iga kambing, tumis sebentar sampai berubah warna, lalu masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan air, tutup panci presto, ungkep hingga empuk. Kira-kira 30-45menit.
4. Matikan api, angkat katup pengaman pada tutup panci presto hingga uap berkurang, setelah presto tidak bertekanan, buka tutup presto.
5. Tambahkan garam dan lada, gula/kaldu jamur, gula merah, kecap dan rawit. Masak kembali hingga air asat.
6. Cek rasa, angkat dan sajikan.