Mudahnya Membuat Cincang Kambing yang Mantul

Cincang Kambing.

Bunda bisa membuat resep Cincang Kambing menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Cincang Kambing

1. Siapkan 1 kg daging kambing.
2. Bunda membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
3. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
4. Bunda membutuhkan 2 cm lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
6. Bunda membutuhkan 1 buah asam kandis.
7. Bunda membutuhkan Bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis (sesuai selera).
8. Siapkan Garam (sesuai selera).
9. Siapkan Santan kelapa (secukupnya).
10. Bunda membutuhkan Haluskan.
11. Siapkan 1 ons cabe merah.
12. Bunda membutuhkan 10 buah cabe merah kering.
13. Bunda membutuhkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Bunda membutuhkan 2 ruas jahe.
17. Siapkan Jintan, ketumbar, merica yg disangrai terlebih dahulu (secukupnya).

Step by step membuat resep Cincang Kambing

1. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, lengkuas, daun kunyit, asam kandis, bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis hingga harum dan rempah serta daun menjadi layu..
2. Masukkan daging kambing yang telah disiapkan ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga merata dan berubah warna. Diamkan beberapa saat hingga dirasa bumbu tumisan sudah meresap ke daging..
3. Masukkan santan ke dalam tumisan hingga daging tergenangi santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Pastikan daging termasak hingga matang..
4. Aduk terus lalu masukkan garam dan cicipi hingga bumbu terasa pas..
5. Cincang kambing siap dinikmati seluruh keluarga..