Resep: Tongseng Kambing Jogja(santan) yang Enak

Tongseng Kambing Jogja(santan).

Bunda bisa mencoba resep Tongseng Kambing Jogja(santan) menggunakan 20 bahan dan 6 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Siapkan 300 gr daging kambing.
2. Siapkan 800 ml santan encer.
3. Bunda membutuhkan 1 sdm gula jawa asli.
4. Bunda membutuhkan 3 sdm kecap manis.
5. Bunda membutuhkan 2 batang sereh, geprek.
6. Bunda membutuhkan 2 lbr daun salam.
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu.
9. Bunda membutuhkan Bumbu halus.
10. Bunda membutuhkan 6 bh bawang merah.
11. Siapkan 5 bh bawa g putih.
12. Siapkan 4 biji kemiri.
13. Bunda membutuhkan 2 ruas kunyit.
14. Bunda membutuhkan 1 sdt ketumbar.
15. Bunda membutuhkan 1/2 sdt merica.
16. Bunda membutuhkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Bunda membutuhkan Secukupnya kubis.
19. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
20. Bunda membutuhkan 1 bh tomat.

Tahapan cara membuat resep Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
3. Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
4. Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
5. Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
6. Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..