Resep: Tongseng Kambing yang Enak

Tongseng Kambing.

Bunda bisa membuat resep Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan dan 8 steps. Berikut adalah cara membuat masakan itu dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Tongseng Kambing

1. Siapkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
2. Bunda membutuhkan 1/2 kg Kol.
3. Bunda membutuhkan 2 bh tomat.
4. Siapkan 400 ml Air.
5. Bunda membutuhkan Gula merah.
6. Bunda membutuhkan Gula putih.
7. Siapkan Garam.
8. Bunda membutuhkan Kecap.
9. Siapkan 100 ml Santan kental.
10. Siapkan Bumbu tumis.
11. Bunda membutuhkan 3 bh serai.
12. Siapkan secukupnya Lengkuas.
13. Bunda membutuhkan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Bunda membutuhkan 4 bh cabe rawit.
17. Siapkan 7 siung bawang merah.
18. Siapkan 8 siung bawang putih.
19. Bunda membutuhkan 1 jari jahe.
20. Bunda membutuhkan 1 btr Pala.
21. Bunda membutuhkan 1 btr kemiri.
22. Siapkan 1 sdt Ketumbar halus.
23. Bunda membutuhkan 1 sdt lada halus.

Tahapan cara membuat resep Tongseng Kambing

1. Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
2. Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
3. Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
5. Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
6. Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
7. Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
8. Siap di hidangkan.