Bumbu dasar kuning. Bumbu kuning berbahan dasar kunyit, sangat serbaguna. Terbukti, banyak berbagai bahan makanan seperti ayam ataupun ikan yang menggunakan bumbu ini untuk ungkep. Nah, kamu bisa menggunakan bumbu dasar kuning ini.
Aroma kunyit juga sangat khas, sehingga dapat menambah cita rasa masakan.
Bumbu dasar kuning terbuat dari bahan dasar bawang merah dan bawang putih.
Menurut Chef Widhi Joestiarto, kedua bahan ini menjadi inti dari seluruh bumbu dasar masakan tradisional di Indonesia.
Bunda bisa membuat resep Bumbu dasar kuning menggunakan 9 bahan dan 4 steps. Berikut adalah cara membuat resep itu dengan mudah.
Bahan-bahan yang harus di siapkan dari resep Bumbu dasar kuning
- Siapkan 30 siung bawang merah.
- Bunda membutuhkan 15 siung bawang putih.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Bunda membutuhkan 2 sdt kunyit bubuk.
- Bunda membutuhkan 3 cm jahe.
- Bunda membutuhkan 4 cm lengkuas.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan minyak untuk menumis.
Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar tradisional warisan bumbu nusantara. Bumbu dasar kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan ditambahkan dengan. Bumbu dasar kuning. - -Ayam goreng lengkuas -Ayam kuning -Pesmol ikan -Ikan/ayam bakar Bumbu dasar putih. - -Gudeg nangka muda -Orak-arik daging cincang -Ase lidah -Terik daging. Bumbu dasar kuning dapat digunakan sebagai bumbu kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning, terik daging, kari ayam, aneka pepes dan ayam goreng, dll.
Step by step membuat resep Bumbu dasar kuning
- Semua bumbu dicuci bersih. Blender hingga halus..
- Lalu tumis sampai matang (tidak ada bau bawang mentah lagi) dengan minyak agak banyak biar gak gosong. (minyak berfungsi juga sebagai pengawet alami).
- Setelah dingin masukkan ke wadah atau jar. Tutup rapat, dan simpan di chiller/ kulkas bawah saja..
- Kalau saya disimpan di pintu kulkas karena disimpan di jar.
Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat. BUMBU DASAR PUTIH, KUNING, MERAH, DAN ORANGE By @banususanto ・・・ Tradisi saya tiap mau Romadhon selalu bikin bumbu dasar komplit, mulai dari merah, putih, kunin.g, dan oranye. Bumbu dasar pada masakan Indonesia ada tiga macam. Balado - Merupakan teknik memaskan dari Minangkabau dengan bahan dasar bumbu cabe giling.
